【黄金比率】簡単！美味しい！アジ南蛮漬け

Aの調味料を混ぜておく。

アジは三枚下ろしにし、小骨をとり、2当分にきり塩コショウをし、片栗粉にまぶす。

人参は千切りに、玉ねぎは串切りに、きゅうりは横半分に２等分したものを、ピーラーで薄切りにし、切ったものをAに浸しておく。

180℃の菜種油で、アジをほんのりいろづくまで揚げる。

揚げたアジを③に30分浸し、味が染みたらもりつける。