鯵の南蛮漬け
やまとさくら保育園 @cook_40305923
保育園では大人にも子どもにも大人気！な、お魚メニューです♪
このレシピの生い立ち
さっぱり！でもしっかり栄養を摂りたい！そんな時におすすめのメニューです♪
アプリでひらく作り方
- 1
人参・ピーマンを細切りにします。玉ねぎは半分に切る→縦に4等分→上からスライスにし、繊維をたちながら切ります。
- 2
Aの調味料を合わせておき、1で切った野菜を浸しておきます。
- 3
鯵の両面に片栗粉をまぶし、油で揚げます。
- 4
揚げた鯵を2の調味液に1-2分程度浸して味をしみこませたら完成です！
コツ・ポイント
玉ねぎの繊維を切り、調味液に浸しておくことで辛みが消えます！ピーマンも苦みが消えますよ～！
リアクション
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