作り方
- 1
人参とタマネギは千切りにしてタッパーに敷く。
- 2
小アジはハラワタを出してお腹を流水で洗う。キッチンペーパーで水気を切る。
- 3
片栗粉をまぶして油で揚げる。
- 4
揚げたての小アジをタッパーに並べて、漬け汁をかける。
- 5
冷蔵庫で一晩寝かせると味が滲みます。
コツ・ポイント
揚げたても美味しいけど、寝かせた方が良く味が滲みます。
漬け汁は先に混ぜ合わせて一煮立ちさせておきます。
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