鮭とトマトの生姜醤油炒め
なお★nao @cook_40021885
簡単に作れて、ご飯にもお酒にも良く合います♫
このレシピの生い立ち
鮭とトマトも相性が良いので、ササッと作れるメニューにしてみました。
アプリでひらく作り方
- 1
鮭に酒大さじ１（分量外）をふりかけて、５分程置いてから水気を拭き取って、一口大に切っておく。トマトをくし切りにしておく。
- 2
鮭に片栗粉を満遍なくまぶしておく。●の調味料を混ぜ合わせておく。
- 3
フライパンに胡麻油を入れて熱し、鮭を加え入れて、中火で全体をこんがりと焼いていく。
- 4
鮭の表面がカリカリに焼けて中まで火が通ったら、素早くトマトと合わせ調味料を加え、フライパンを振りながら全体に絡めたら完成
コツ・ポイント
熟しすぎてないトマトを使用して下さい。
４の手順の時に、焦がさないように火加減に気をつけながら、終始フライパンを振って素早く仕上げて下さい。トマトの炒めすぎに注意。
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