じゃがいもの卵とじ♪ふわふわぁ～♪

じゃがいもは、薄く千切りする。
水にさらしておく。
水を換えて、レンジで４分チンする。

ボールに、卵・小麦粉・牛乳・塩コショウを入れて、よく混ぜておく。

ベーコンは、小さめに切って、フライパンにオリーブオイルを少量して、軽く炒める。

２のボールに、チンした水気を切ったじゃがいも・ベーコンを入れ、混ぜ合わせる。

小さめのフライパンに、オリーブオイルをして、焼く。表・裏をじっくり、弱火で焼いて全体に火が通り、焦げ目がつける。