じゃがいもの卵とじ
いちはちより @cook_40049758
材料はじゃがいもと卵だけ。簡単に作れます。
わが家ではご飯にかけてどんぶりにもしています。
このレシピの生い立ち
まかないを作っている母から教わったレシピです。
アプリでひらく作り方
- 1
じゃがいもを千切りにする。水にさらす。
-
- 2
★の調味料をすべてよく混ぜ合わせる。
-
- 3
多めの油をしき強火でじゃがいもを炒める。軽く炒めたら塩コショウ、酒をいれまぜてフライパンに蓋をし中火で蒸し煮に。
-
- 4
じゃがいもが好みの固さになったら、2の調味料をいれ炒め、卵がすこし半熟のうちに火をとめできあがり。
-
コツ・ポイント
じゃがいもの大きさにもよりますが、薄味のレシピになっています。このみでめんつゆを足してください。丼にするときはめんつゆを多くし濃いめに作っています。
ここにピーマンをプラスするとまたおいしいですよ。
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