味しみしみ わらびの信田巻き
くみちゃん8 @cook_40093500
じゅわーっと味の染み込んだおあげさんとわらびで春を感じます
このレシピの生い立ち
蕨を採ってきたので残っていたうすあげに巻いてたきました。くるくる巻いて炊くだけなので簡単にできます。ちょっと一品にどうぞ(*^^*)
蕨の灰汁ぬきはレシピID19476616を参考にしてください。
アプリでひらく作り方
- 1
うすあげを熱湯にくぐらせ油ぬきし、短い辺を残してサイドを切り開けます
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- 2
あげの長さにきった蕨といんげんをあげの端に乗せます
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- 3
端からくるくると巻いていきます
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- 4
巻き終わりは爪楊枝でとめます
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- 5
鍋に出汁と調味料を入れあげも入れて中火で煮ていきます
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- 6
煮たったら弱火にし、キッチンペーパーなどで落し蓋をし、10分煮ます。火をとめ、余熱で味が染み込んでいきますよ
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コツ・ポイント
ばらけないよう巻き終わりは楊枝でしっかりとめておく。弱火で煮ていく。
食べる時は危ないので楊枝は、はずしてくださいね
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