食感が楽しい♪糸寒天と木耳の中華風サラダ

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今日の献立・山城屋
今日の献立・山城屋 @yamashiroya_kitchen

お酢を使った中華風ドレッシングで味付け、ノンカロリーで食物繊維豊富な寒天のコリコリ食感が特徴のヘルシーサラダです。
このレシピの生い立ち
日々の食事の中で、寒天をおいしく食べてもらいたいという思いで生まれたレシピです。ノンカロリーで食物繊維が豊富な寒天と、ビタミンⅮを多く含むきくらげを組み合わせた女性に嬉しいサラダです。

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材料

4人分
  1. 山城屋　糸寒天（天草100%） 6g
  2. 山城屋　熊本県産きくらげ 3g
  3. きゅうり 1/2本
  4. ハム 3枚
  5. 山城屋　京いりごま（金ごま100％） 少々
  6. ドレッシング
  7. 醤油　 大さじ1
  8. 酢 大さじ1
  9. 砂糖 大さじ1/2
  10. ごま油 大さじ1/2

作り方

  1. 1

    糸寒天を軽く洗い、水に浸してもどす。しっかり絞って水気をきる。食べやすい長さにカットする。

  2. 2

    きくらげは水で戻し、千切りにする。きゅうりは斜めに切って、細切りに。ハムも半分に切り、細切りにする。

  3. 3

    ボウルにドレッシングの材料を入れて混ぜ合わせ、１、２、いりごまを加えてあえる。

  4. 4

    最後にいりごまをサッとふりかけ出来上がりです♪

  5. 5

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コツ・ポイント

糸寒天の水気をよく切るのがポイント！ドレッシングの味がしっかりつき、食感が楽しめます。

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今日の献立・山城屋
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創業明治37年　京の乾物屋「山城屋」が、乾物を使った常備菜・作り置き、今夜の献立、離乳食、健康、美容、成長にかかわる一品、朝食、昼食、おやつ、デザ−ト、スイ−ツなど身近に感じる簡単なお料理をご紹介致します♪　山城屋ホームページでは、京七味作りやMy七味作り体験&乾物料理体験、料理や産地のご紹介ブログ、乾物ショッピングなどの情報が閲覧できます。
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