我が家の黄金比率♡きんぴらごぼう

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苺♡ストロベリー
苺♡ストロベリー @cook_40042375

話題入り大感謝です♪
多めに作って作りおき冷凍も出来るので、しっかり味に仕上げてます♡
お弁当の隙間や和食の１品に是非！
このレシピの生い立ち
きんぴらごぼうは、昔っからお弁当の大定番♪
いつも目分量で作るけど、レシピをず～っと残していきたいので、覚書きの為にもレシピUP♡

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材料

  1. ごぼう(ささがきタイプの水煮) 130ｇ
  2. 人参 3分の1本
  3. ＊白だし 大さじ0.5
  4. ＊醤油 大さじ1
  5. ＊みりん 大さじ2
  6. すりごまORいりごま 少々～お好みで
  7. 一味唐辛子 少々～
  8. ごま油(炒め用) 少量～

作り方

  1. 1

    ごぼうは、ささがきタイプの水煮タイプを使用してます
    これをしっかり水切りします
    人参はピーラーで剥いていきます

  2. 2

    フライパンにごま油を熱し、１のごぼう・人参を炒めます

    ＊黄金比率の調味料は混ぜておきます

  3. 3

    火が通ったら＊を入れて全体に絡めます
    すりごま(ORいりごま)・一味を好みでかけて出来上がり♡
    小分け冷凍も出来ます♪

  4. 4

    26年3月末！今まで材料に人参は記載してませんでしたが、彩りも良いので入れる事が多い為、人参追加の材料にしました♪

  5. 5

    お弁当用＆冷凍ストック用に作ってる為濃い目の味に仕上げてます
    晩御飯用で直ぐ食べる時は醤油を少し減らす事をお勧めします♡

コツ・ポイント

※大さじ0.5⇒大さじ2分の1です
※お弁当用＆冷凍ストックする事が多いので、しっかり味の少しだけ濃い目の味付けです♪
※お子様が居る家庭やピリ辛が苦手な方は一味は省いて下さい！

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つくれぽ (34)

つくれぽについて

レシピ作者

苺♡ストロベリー
苺♡ストロベリー @cook_40042375
に公開
★ハタチの独身真っ最中から始めたCOOKPADも10年目になり、私自身もアラサー突入の主婦歴9年目になりました♬今まで沢山の方々のレシピにお世話になり、また沢山の方々からつくれぽを頂き本当に本当に感謝の気持ちでいっぱいです♡有難うございます♡現在掲載が遅れたりコメント欄を閉めたままだったり、ご不便ご迷惑をおかけして本当に申し訳ありません( ；∩；)涙
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