長芋の旨塩漬け
パティシエママ @cook_40019847
しゃきしゃきして美味しい長芋の漬物です。
漬けて一晩、翌日には食べられる手軽さです。
このレシピの生い立ち
娘が試食で食べて買ってきてくれた長芋の漬物を食べて、長芋の漬物って手軽で良いなと思い、自分なりの味付けで作ってみたところ好評だったので。
アプリでひらく作り方
- 1
長芋は太めの拍子木切り、生姜は千切りにする。
- 2
ビニール袋に漬け汁の材料を入れよく混ぜ合わせ、1と唐辛子を入れて軽くもみ、空気を抜いて口を縛り、冷凍庫で一晩寝かせる。
コツ・ポイント
正味は皮を剥いた可食部の重さです。食べるときは汁を捨てて盛り付けてください。
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