海鮮中華おこわ風炊き込みご飯

たけのこは食べやすい大きさに薄く切る。小ねぎは小口切りにする。もち米と米を合わせてといでおく。

炊飯器にといだ米と液みそ料亭の味を入れて、炊飯器の２合の目盛りまで水を加え、さっとかき混ぜる。

<３>の米の上にほたて、えび、たけのこをのせて炊飯する。

<４>が炊きあがったら切るように混ぜて器に盛り、小ねぎを散らす。