中華おこわ風炊き込みご飯(とまと記念館)

東海市
東海市 @toukaishi_tomato

【東海市公式】
とまと記念館人気メニューの「とまとの小籠包」とセットで提供している炊き込みご飯です。
このレシピの生い立ち
とまと記念館レシピ

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材料

4人分
  1. 1.5合
  2. もち米 0.5合
  3. A
  4. A 焼き豚 60g
  5. A 乾しいたけ 8g
  6. A たけのこ 60g
  7. A にんじん 10g
  8. B
  9. B 酒 小さじ1・1/2
  10. B 濃口醤油 小さじ1・1/2
  11. 小さじ1
  12. 生姜(みじん切り) 小さじ1/2
  13. 中華だし(顆粒) 小さじ2
  14. 水(しいたけの戻し汁と合わせて) 300cc
  15. 枝豆(冷凍ゆで) 適量

作り方

  1. 1

    米ともち米は、洗ってザルにあげておく。
    乾しいたけは、水で戻しておく。

  2. 2

    Aの材料は、全て5~6mmの角切りにし、生姜はみじん切りにする。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、生姜を炒め香りを出し、Aを炒め、Bを入れ味付けする。

  4. 4

    炊飯器に米、水を入れ、③の炒め野菜と中華だしを入れ、普通に炊く。

  5. 5

    盛り付けて、ゆでた枝豆をかざる。

コツ・ポイント

(1人分)320kcal、食塩相当量0.7g 
もち米がなければ普通のお米でも作れます。

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レシピ作者

東海市
東海市 @toukaishi_tomato
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愛知県東海市では、『生きがいがあり健康なまち東海市』を目指し、一人ひとりの健康づくりを応援しています。公式キッチンでは、家庭で簡単に作れるレシピや離乳食のほか、”トマトde健康づくり”の一つである「トマト給食」や「とまと記念館」で提供している人気メニューを紹介していきます。東海市HP https://www.city.tokai.aichi.jp
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