鶏のから揚げの南蛮漬け風

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ほたるいかたん
ほたるいかたん @cook_40058795

揚げてつゆに漬け込むだけ！でも味はとってもおいしいです！
このレシピの生い立ち
あごだしつゆのうまみを活かした料理を作りたいともいました。この料理なら、野菜にもお肉にもしみ込んで美味しくいただけると思いました。

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材料

２人分
  1. 鶏もも肉 ２枚
  2. 人参 好みの量
  3. 白菜 ３枚
  4. くばら　あごだしつゆ 適量
  5. 砂糖 好みの量
  6. 酢 少々

作り方

  1. 1

    鶏肉は一口大に切って小麦粉をまぶし油で揚げる

  2. 2

    人参と白菜はさっとゆがく

  3. 3

    鶏肉と野菜を大木前のお皿に入れてあごだしつゆと砂糖少々とお酢を少々加え全体がなじむように混ぜる「

  4. 4

    数時間から一晩味をなじませるため寝かせる。お皿にもってできあがり

コツ・ポイント

あごだしつゆは野菜からの水分で薄めるで湯がいた後の野菜はあえて水きりせず使用。

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レシピ作者

ほたるいかたん
ほたるいかたん @cook_40058795
に公開
料理は小さい頃から母にしこまれてきました、しかしながら、ちょっと変わった嗜好のわたくしが作る料理は創作的なものが多いです。けれどわたくしはとても自画自賛して食べております。
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