鶏から揚げの南蛮漬け

鶏肉は3～4cm四方の食べやすい大きさに切る。

清潔なポリ袋に鶏肉、おろし生姜、おろしにんにく、しょうゆ、酒を入れて口を縛り、よく揉み込む。冷蔵庫に入れて15分以上おく

たまねぎはくし切り、にんじんとピーマンは千切りにする。

片栗粉と小麦粉をよく混ぜ合わせ、3.の鶏肉にまぶし、余分な粉はふるい落とす。鍋に油（分量外）を入れて熱し、鶏肉を揚げる。

清潔なタッパーに野菜とから揚げを入れて「からあげに、南蛮酢」を具が浸る程度加える。しばらく置いて味がなじめばできあがり。