油揚げの和風サラダ

ヨッシーズBAR
ヨッシーズBAR @cook_40062912

こんがり焼いた油揚げが香ばしい薬味たっぷりのヘルシーなサラダです。
このレシピの生い立ち
夏のおもてなしメニューを考えていて、思いつきました^_^

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材料

  1. 油揚げ 1〜2枚
  2. レタス 2〜3枚
  3. 水菜 100g位
  4. しそ 2〜3枚
  5. みょうが 1個
  6. 刻みネギ 1〜2本分
  7. しょうが ひとかけ(10g位)
  8. 麺つゆ(二倍濃縮) 50cc
  9. 20〜30cc

作り方

  1. 1

    レタスは食べやすい大きさにちぎり、水菜も食べやすい大きさに切り、水にはなちザルにあげます。

  2. 2

    かいわれは細かく切り、みょうが、しそ、しょうが、ネギはみじん切りにして混ぜておきます。

  3. 3

    油揚げは網かグリル、オーブントースターなどで焦げないようにカリッと焼きます。
    焼けたら、サイノメ状にきります。

  4. 4

    皿にレタス、水菜を盛り付け薬味を乗せ、油揚げを散らします。刻み海苔をかけ食べる直前に麺つゆを水で薄めた物をかけます。

コツ・ポイント

つゆの濃さはお好みで

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レシピ作者

ヨッシーズBAR
ヨッシーズBAR @cook_40062912
に公開
子供の頃から食いしん坊で お菓子や料理を作るのが好きでした。短大は食物栄養を専攻し、栄養士の資格を取りました。平成29年5月、食品衛生責任者と菓子製造業の資格を取得。 現在は趣味で お菓子を使っています。レシピは思いつきで作った物ばかりですが、お料理初心者の方に わかりやすいように、作る工程の写真をなるべく載せるようにしています。静岡県在住。夫と娘、ポメラニアンと暮らしています。
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