定番の蒸しなす

はじめてのつくれぽをする
櫻花（さくら）
櫻花（さくら） @cook_40139592

暑い夏に、さっぱり美味しく食欲をそそります。
実家では丸ナスを使用してました。
このレシピの生い立ち
実家の祖母が夏になるとよく作ってくれました。
程良く冷えたなすに、おろし生姜と醤油が合います。
暑い夏のおかずに、酒の肴に、定番の美味しさです。

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材料

２人分
  1. なす ３本
  2. おろし生姜
  3. 醤油

作り方

  1. 1

    なすはヘタを落として皮むき、半分に切ります。

  2. 2

    大きめに格子状に切り込みを入れます。

  3. 3

    １５分ほど蒸します。（柔らかい方が美味しいので、蒸し加減は調整してください）

  4. 4

    蒸しあがったら、皿に並べて粗熱をとります。

  5. 5

    粗熱が取れたらラップをして冷蔵庫へ。

  6. 6

    冷えたら皿に盛って、おろし生姜を載せ醤油をかけていただきます。

コツ・ポイント

切り込みを深くしすぎると、蒸しあがったあとにバラけてしまいます。

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櫻花（さくら）
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