【本格】甘酢あんの肉団子【簡単】

くうこうた's cooksnap of when they made 【本格】甘酢あんの肉団子【簡単】.
その人蟻と呼ばれた男
その人蟻と呼ばれた男 @cook_40048017

なんか写真輝いてるね…（笑）

正直甘酢あんは混ぜるだけなので簡単です。肉団子の揚げ具合に気をつけて(`･ω･)
このレシピの生い立ち
ちょっと本で中華風のあんの作り方を見たのでそれを使って(´∀`*)

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材料

２人分
  1. ひき肉（豚でも牛でも） 200～250g程度
  2. 玉ねぎ（中くらい） ２分の１個
  3. ●溶き卵 １個
  4. ●酒 小さじ１
  5. ●醤油 小さじ１
  6. ●塩 少し
  7. ●片栗粉 大さじ１
  8. 甘酢あん
  9. 酢 大さじ３
  10. 砂糖 大さじ３
  11. 醤油 小さじ１強
  12. トマトケチャップ 大さじ２強
  13. 水溶き片栗粉 適量

作り方

  1. 1

    まずは玉ねぎをみじん切りにします。
    その玉ねぎと解凍したひき肉、●の材料を、粘りが出るまで混ぜ合わせます。

  2. 2

    混ざったら手に油をつけて団子状に丸め、170度くらいの油で揚げます。
    団子が浮いてきたら中まで火が通ったサインですね

  3. 3

    あんまり大きすぎる団子を作ると浮いてこなかったり中まで火が通らないので注意です。
    この画像も実は失敗作が(ry

  4. 4

    さて、次は甘酢あん( ´ω`)
    まずは水溶き片栗粉以外の材料を全部混ぜ合わせます。

  5. 5

    ４を混ぜながら中火で熱し、沸騰し始めたら弱火にして少しずつ水溶き片栗粉を加えて行きます。

  6. 6

    水っぽすぎずドロドロしすぎない位になったら火を止めて、肉団子にかけて完成ヽ(ﾟ∀ﾟ)ノ

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レシピ作者

その人蟻と呼ばれた男
その人蟻と呼ばれた男 @cook_40048017
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大学３年になりました。とうとう20歳ですよ(´ー`)趣味は相変わらず料理とかスケートとかイラストとかプラモ作りとかetc毎日今日は何をしよう的な感じになってます（笑）そしてとうとう就職活動か！頑張らんとね(`･ω･)
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