とうもろこしと海老のかき揚げ　カレー風味

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カヌレ３１４
カヌレ３１４ @cook_40050489

とうもろこしの甘みと海老のプリプリ感がとってもおいしいです。カレー風味でおつまみにも最高！
このレシピの生い立ち
生のとうもろこしをおつまみにしたくて作りました。

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材料

２人分
  1. とうもろこし（生） １本
  2. たまねぎ １/4玉
  3. 海老 ４尾
  4. グリーンアスパラ ２本
  5. てんぷら粉 適量
  6. カレー粉 少々
  7. 片栗粉（海老の臭みとり用） 小さじ１くらい

作り方

  1. 1

    とうもろこしは包丁で実をはずしておきく。
    たまねぎはスライス、アスパラは硬い皮をむき、５mmくらいに切っておく。

  2. 2

    海老の皮をむき、背綿を取り塩を少々ふり手でもむ。

  3. 3

    ２に片栗粉を入れ手でもむ（②③の行程で臭みがなくなりプリプリになります）水で洗ったら１ｃｍくらいに切る。

  4. 4

    とうもろこし・たまねぎ・海老・アスパラに小さじ１くらいのてんぷら粉をふり、まぜておく。

  5. 5

    ４に作っておいたてんぷら粉を入れ油で揚げる（半分くらい揚げたら残りの種にカレー粉を入れると２種の味わいになります）

コツ・ポイント

今回はアスパラを使いましたがインゲンでもおいしいと思います。

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レシピ作者

カヌレ３１４
カヌレ３１４ @cook_40050489
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