ニラとトウモロコシのかき揚げ
まぃこ☆ @cook_40051814
ニラの捨ててしまう硬い部分も美味しく食べれます☆トウモロコシだけではなくイカやエビと合わせても美味しいです(^^)
このレシピの生い立ち
ニラの茎というものを貰ったのでかき揚げにしてみました♡
アプリでひらく作り方
- 1
ニラは2〜3cm幅に切る。
缶のトウモロコシは汁を切っておく。
生のトウモロコシは身をほぐしておく。 - 2
天ぷら粉をといたら1を全部いれてさっくりまぜる。
混ぜすぎ注意！ - 3
2を揚げる。
カレースプーンのようなもので成形しながら揚げるとバラけず上手くいきます。
温度160〜170度くらい。 - 4
揚がったらお塩をぱらーりで完成！
お好みでつゆやソースも美味しいです♡
コツ・ポイント
タネを油にいれたら触らないこと。
タネが浮いてきたら菜箸で触ってみて、しっかり固まってからひっくり返して下さい。
大きく流すとバラけやすいので、スプーンで一口サイズが失敗しないコツです♡
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