おせちの数の子は、２種類を♬
小世界 @p19727525
数の子は２・３日食べる分は、お醤油とおかかで。それ以降の分は白だしにつけます。
このレシピの生い立ち
数の子はしお出しして１種類はおかかと醤油でいただきます。残りは、白だしでつけます。
アプリでひらく作り方
- 1
数の子の塩出しをします。
-
- 2
たっぷりのお水に塩を入れて、半日つけました。
-
- 3
味見して、両面のワタをきれいに取り除きます。
-
- 4
半分に手で割り、おかかをかけ醤油を少し垂らしていただきます。
保存用は、白だしを薄めたものに漬けこみます。 -
コツ・ポイント
この時期にしか数の子は食べないので
２回楽しんで食べます。
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