菜の花とさつまいもを粒マスタードで♪

ＭＩＫＩＲＵＮＲＵＮ's cooksnap of when they made 菜の花とさつまいもを粒マスタードで♪.
るりご's cooksnap of when they made 菜の花とさつまいもを粒マスタードで♪.
紅葉ｙ's cooksnap of when they made 菜の花とさつまいもを粒マスタードで♪.
ぽんぽん堂
ぽんぽん堂 @cook_40044053

菜の花の苦味とサツマイモの甘みが粒マスタードで引き立ってます♪
少し大人の味ですよ～

このレシピの生い立ち
"リリターブル"さんのレシピから・・・美味しかったのでマネさせて頂きました。

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材料

  1. なばな 一袋
  2. さつまいも(中) １／２本
  3. ダシ醤油 大さじ1
  4. あえ衣
  5. 粒マスタード 小さじ2
  6. ダシ醤油 小さじ1

作り方

  1. 1

    なばなは、たっぷりのお湯で茹でて、冷水につけます。(色止めのためです)

  2. 2

    サツマイモは、皮付きのまま角切りして、柔らかくなるまで茹で、ザルにあげておきます。

  3. 3

    なばなの水気をしぼり食べ易い大きさに切ります。
    ボウルに入れて、大さじ1のダシ醤油であえておきます。

  4. 4

    あえ衣を作ります。小さいボウルにマスタードとダシ醤油を入れてよく混ぜ合わせます。

  5. 5

    ③のボウルに②のサツマイモを入れて混ぜ合わせ、あえ衣で和えて出来上がりです♪

コツ・ポイント

ちょっぴり大人の味です～
辛いのが苦手な方は、粒マスタードを控えてくださいな・・・
余談ですが・・・
お子さまもいっしょに食べる時は、マヨネーズを少しだけ一緒に入れると食べ易くなるかなぁ・・・?!と思います。

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レシピ作者

ぽんぽん堂
ぽんぽん堂 @cook_40044053
に公開
家族でおいしく楽しい食卓を囲めたら♪日々クックを駆使して、精進中♪
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