数の子
FarmersK @cook_40042549
かつおぶしをたっぷり使ってだしをきかせた数の子です。
このレシピの生い立ち
たっぷりのかつおぶしを使ってだしをしっかりきかせた数の子です。
アプリでひらく作り方
- 1
塩数の子は薄い塩水（水１Lに対し塩小さじ１）に8時間程度漬け、薄皮を剥いておきます。
- 2
再度薄い塩水に６時間程度漬けて塩抜きします。
- 3
一度沸騰させて冷ました【A】に余分な水分をふき取った数の子とかつおぶしを入れ1日味をなじませて完成です。
コツ・ポイント
数の子の薄皮は指の腹でなでるようにして真ん中へ集めてから取ると取りやすいです。
リアクション
似たレシピ
数の子（だし味）
だし汁をきかせた、あっさりとした味の数の子です。
出来合いじゃ味わえない数の子
鰹と昆布の透き通った綺麗なおだしが見た目も味も品よく仕上げてくれます。（今回は家庭用のため切子ですが＾＾；）
kokosara 
数の子
おせちに欠かせない、子孫繁栄を願う数の子。ゆっくり塩抜きをして、うま味はしっかり含ませて。
数の子
コツコツ美味しい数の子。カツオだしでしっかり漬け込むことで味付け数の子よりも上品な味わいがでます
味付け数の子☆
数の子には子孫繁栄の意味が込められています。市販の味付け数の子にはないしっかりとした歯ごたえがたまりません♪
我が家かずのこ
お節で好きなベスト3に入るかずのこ市販の味付けのものがあまり好きではないので我が家の味付けで
数の子
我が家は、たっぷり花かつお入れます。鷹の爪も多めに入ってますが、子ども達も大好きな数の子です。
おせちに☆数の子♪
♪♪感謝♪♪ ～2022/1/2 話題入り！ありがとうございます♪かつおたっぷり☆で、ほんわりまろやか♪
我が家のおせち*数の子
おせちには欠かせない定番の数の子。大好き♪
数の子～生姜たっぷり
我が家の数の子は生姜を入れています。たっぷりの削りかつおをいれて 一晩漬けこみます。
おせち☆数の子
お正月にはやっぱり数の子。鰹の風味たっぷりの数の子です。
簡単お節料理 数の子編(全工程写真付き)
ちょ～簡単、市販の出汁で。
味付け数の子【おせち】
だしが効いて優しい味。数の子本来の味を堪能できる1品です。おせち料理に是非どうぞ。
数の子☆
シンプルに数の子を味わう。
塩数の子の下処理
ずのこを本みりんのまろやかな甘さが引き立つ 醤油だしに漬け込んだ一品。
数の子★だしに2度漬け！
シンプルな数の子♪だしに２度漬けることで美味しく。
上品っ! 薄味数の子
薄味で上品に仕上げたい数の子。薄口醤油で色もきれいに仕上げました。
お節料理＠数の子
フツーの数の子だよ～。(^-^;
きょん。くぅ。ルノ。 
お正月のおせち☆数の子
お正月の数の子です。冷蔵庫で1週間ほどもちます。調味料が揃わないならストレートのめんつゆで！！みりんなど加えても◎
数の子おせち 28日
おせち覚書
味付け数の子
茅乃舎の出汁、知らない方是非使ってみてください！あごとうるめいわしと昆布と、、ギューっと旨味が詰まった良い出汁パックです
料理大好きもんちっち 
おせちに！数の子
おせちの定番！ぽりぽり美味しい塩数の子をだしに漬けました。
数の子（下処理あり）
かずのこを本みりんのまろやかな甘さが引き立つ醤油だしに漬け込んだ一品。塩かずのこの下処理方法も！
数の子
薄口醤油で仕上げました
クミまま☆ 
お正月に♪数の子
おせちの花形☆数の子こそ、だしを効かせて我が家流に！
シンプル♪シャキシャキ♥我が家の数の子
シャキシャキ感抜群♡お出汁に漬け込まず、鰹節と醤油でシンプルにいただきます☆おせちに おつまみに✿是非お試し下さい◡‿◡
おせちに！お正月に！数の子♪
おせちに数の子
かつお昆布だし＊お正月数の子
おいしい出汁に漬けるだけ！おせちにどうぞ♩
おせちにおいしい数の子
お正月に必須！の数の子です。昆布と漬けて、旨みをしっかりしみこませるのがポイント♪
数の子出汁
簡単な数の子出汁で旨味アップ!!
その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18227288
