茄子と豚肉の塩麹＆胡椒炒め
羊のメープル @cook_40067142
たっぷり茄子と豚肉を塩麹、コショウ、ショウガで炒めてシンプルだけどおいしさ引き立ちます
このレシピの生い立ち
茄子が余っていたので、豚肉と炒めることに。ピリ辛やＸＯ醤は以前につくったことがあるので、今回は塩麹を生かしてシンプルに炒めました。
素材の味が引き立っておいしかったです。ショウガがアクセントに！
アプリでひらく作り方
- 1
フライパンにオリーブオイルを入れ、ショウガを加えて香りがたったら豚肉と白ワインを加えて炒める
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- 2
豚肉に火が通ったら細切りにした茄子を加える
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- 3
＊を加えて炒め、茄子がしんなりしてきたらできあがり！
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リアクション
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