ちくわと絹さやの胡麻酢みそ和え

低カロ探検隊's cooksnap of when they made ちくわと絹さやの胡麻酢みそ和え.
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Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939

しっかり味の胡麻酢みそはご飯にもお酒にも相性抜群！2015.7.27✿嬉しい話題入り✿皆様ありがとうございます！

このレシピの生い立ち
祖母がいつも作っていた胡麻酢みそ。祖母はサニーレタスやブロッコリーに付け食べてるのが好きでした。胡瓜、セロリ、鶏肉。。私も色んな物に付けています☆

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材料

２〜3人分
  1. ちくわ ２本
  2. 絹さや ３０さや
  3. 胡麻酢みそ
  4. ◆赤味噌（サンジルシ・料亭赤出し使用） 大さじ１
  5. ◆砂糖 大さじ１
  6. ◆みりん 小さじ１
  7. ◇酢 小さじ１／２
  8. すりごま 大さじ２

作り方

  1. 1

    ◎絹さやは洗って筋を取る
    ◎ちくわは5mm幅ほどの斜め切りに

  2. 2

    沸騰した湯で絹さやを茹でる

  3. 3

    絹さやに火が通ったら火を止めちくわを加える→直ぐにざるにあけ冷ます

  4. 4

    【酢みそ】
    ◆の材料を合わせる
    →全体が混ざったら◇酢を加えよく混ぜる

  5. 5

    ちくわと絹さやを別のボウルに入れる→【酢みそ】を加減しながら加え混ぜる→胡麻を加え混ぜ合わせて出来上がり♪

  6. 6

    レシピID : 18356452『ゴマ酢みそでブロッコリー☆祖母の味』

    ※酢みそが余ったらブロッコリーもお試しください★

コツ・ポイント

※酢みそを合わせたボウルに材料を入れると味の調整が出来ないので、竹輪と絹さやを入れたボウルに味噌を加えていき、味をお好みの濃さに調整してください。
※もし、味が濃くなってしまった場合はすりごまを足して調整してください。

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レシピ作者

Snow＊Love
Snow＊Love @cook_40055939
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