柿の種で食感がザクッと楽しい唐揚げ
発酵専門料理教室ラビアンローズ石澤清美 @cook_40068564
食感が新鮮で楽しい♫居酒屋風唐揚げ
このレシピの生い立ち
息子が柿の種で唐揚げを作ってほしいといったので、材料、作り方は自己流にアレンジして作ってみました
アプリでひらく作り方
- 1
ビニール袋に、鶏肉と調味料をいれ下味をつける。
30分位おく。 -
- 2
柿の種小分け袋を2袋つかい、中のピーナツを取り出す。
袋内で、細かくした柿の種を潰す。
片栗粉少々と柿の種をまぶす -
- 3
170度位でカラッとあげる。
-
コツ・ポイント
170度位でじっくり揚げると焦げにくいし、カラッとカリッと揚ります。
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レシピ作者
発酵専門料理教室を10年しております発酵食✖️腸ケア加齢は防げないけど老化は防げる子供達の健康はママが守る全国に腸活の文化を広める活動をしています
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