お雑煮用の三つ葉で、リメイク卵とじ

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小世界
小世界 @p19727525

お雑煮用の残りの三つ葉で、卵とじを作りました。お弁当に。
このレシピの生い立ち
お雑煮用の三つ葉は、いつも買うものとは違って
白くみずみずしい感じです。
少し残ったので卵とじにしました。

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材料

２人分
  1. 三つ葉 ２分の１束
  2. 卵 ２個
  3. しめじ 少量
  4. サラダ油 小さじ１
  5. S&Bマジックソルト 少々

作り方

  1. 1

    一寸は先が黄色くなった三つ葉。黄色い部分は捨てました。
    ４センチ長さに切ります。

  2. 2

    油でシメジを炒めました。

  3. 3

    三つ葉と卵を加えて、マジックソルトで味付けします。

  4. 4

    ２つに分けて器に入れお弁当に。

コツ・ポイント

卵は１個でも可能です。

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