簡単♪三つ葉とネギの卵とじ♪

20081201
20081201 @cook_40079803

三つ葉の香りでほっこり和風卵とじ♪(*^^*)
このレシピの生い立ち
三つ葉が安売りしていたのです(´・ω・`)

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材料

3人分
  1. 三つ葉 1袋
  2. ネギ 1本
  3. 2個
  4. ★水 80cc
  5. ★和風だしの素 大さじ1
  6. ★酒 大さじ1
  7. ★みりん 大さじ1
  8. ★めんつゆ 大さじ1
  9. ★塩 ひとつまみ
  10. ★砂糖 ふたつまみ

作り方

  1. 1

    ネギ、三つ葉を食べやすいサイズに切っておく。
    卵は器に割り入れ、お箸でよく混ぜておく。
    ★も別の器で混ぜておく。

  2. 2

    フライパンに★を入れ強火。
    グツグツしてきたら、ネギを入れる。

  3. 3

    ネギが少し柔らかくなってきたら三つ葉を入れてお箸でクルクル混ぜる。
    そしてすぐに卵を入れてお箸でクルクルし、蓋をする。

  4. 4

    卵が半熟程度で火を止めて完成です(^_^)v

コツ・ポイント

三つ葉は火を通しすぎないほうがしゃきしゃきで美味しいです (*^o^)ノ

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