なすと茗荷（みょうが）のきんぴら
玉田悦子 @cook_40054164
みょうがの香りと辛味がきりっと料理を引き締めます。驚くほど美味しい料理です。
このレシピの生い立ち
母が作る料理のなかで旦那さんが好きなもの上位に入るので、私も作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
茄子は縦半分に切って厚さ５㎜の半月切りにします。
- 2
みょうがは縦半分に切って薄切りにします。１～２切れを飾り用に取っておきます。
- 3
茄子とみょうがをごま油で炒め全体に油がまわったらAを加えてたまにかきまぜながら煮ます。
- 4
全体がくたっとしたら、強火にして水分をとばしてできあがり。
コツ・ポイント
出来立てアツアツでもキンキンに冷やしても美味しい！
リアクション
似たレシピ
みょうがのきんぴら
くせのあるみょうがも炒めると食べやすくなります。
絶品 みょうがのキンピラ
茗荷がたくさん手に入ったら、一度試してみてください。とっても美味しいです（*^_^*）
ミョウガが美味しいきんぴら
ミョウガのかおりが、美味です。
海水浴、好きです。 
【農家のレシピ】みょうがのきんぴら
独特の味のみょうがを甘辛く炒めたらどうなるのだろう？とやってみたら、これまたお酒に合う一品ができました♪
みょうがのきんぴら
あともう一品欲しいなって時のご飯の友達です。
こぎぺ 
ピーマンと茗荷の塩きんぴら
ピーマンと茗荷の香りが食欲をそそる爽やかな夏のきんぴらです。
みょうがのきんぴら
いつもは脇役のみょうがで香の良いきんぴらにしました
茗荷とじゃこで☆さっぱりきんぴら風
2013/09/19話題入り感謝♪夏の香り、茗荷を炒めた低カロリーな一品です。
みょうがの塩きんぴら
みょうが消費です
はちみつすき 
ナス皮のきんぴら
別の料理で剥いた茄子の皮を使ってきんぴらに。
はぁとれすとらん 
意外な美味しさ☆ミョウガのキンピラ
ミョウガのおいしい季節です。いつもと違ったミョウガの食べ方でご飯に乗っけてもりもり食べちゃいます。
簡単♪ちくわと茗荷の塩きんぴら
茗荷とごま油の風味が美味しい♪サッパリもりもり食べられる、夏のおすすめ常備菜♪♪冷奴、うどんに乗せてもOK！
茗荷・生姜きんぴらに糸こん干椎茸+
茗荷・生姜・干し椎茸の香りが、大好きな方むけのきんぴらです。糸こん入りなので、ダイエットにもおススメです。
みょうがのきんぴら
激ウマです。
☆ゴーヤとみょうがのきんぴら☆
ゴーヤとみょうが、あわせてみたら不思議と合う～♪ ぜひ一度お試しを☆
yuu119 
茄子のきんぴら風
おかずに、おつまみに、お弁当に、と大活躍の我が家の定番メニューです☆
秋味きんぴら
いつものおかずきんぴらも、みょうがが入ると、ぐんと香り高くなります。
ミョウガ香る★ピーマンきんぴら
冷めても美味しいのでお弁当にもイイです！
さつま揚げとピーマンと茗荷のきんぴら
さつま揚げとピーマンのきんぴらにみょうがを入れてアクセントをつけました。お弁当のおかずや作り置きにおすすめです。
冷凍茗荷のきんぴら
冷凍茗荷の消費にシャキシャキ相性が良い蓮根と一緒にきんぴらにしました(*≧▽≦)ﾉｼ))
きんぴらごぼう
しゃきしゃきのきんぴらごぼうです。ちょっと手抜きですが、ゴボウの香りが良くて、美味しいですよ☆
■糖質制限■夏みょうがの簡単甘辛きんぴら
お味噌汁やお漬物で名脇役的みょうがを、さっと炒めます☆ご飯にもお酒にも合いすぎ☆冷奴や焼きナスにのせても美味しいです♪
ブロッコリーの芯と人参のピリ辛きんぴら
ブロッコリーの芯でちょっとした小鉢料理☆ごま油の香りで、ビールのおつまみにもぴったりです☆
生姜、茗荷、じゃこのきんぴらで和風パスタ
さっぱりしたとしつつも、茗荷やじゃこが効いた、ちょっと大人なパスタです。
万願寺唐辛子と人参とごぼうのきんぴら
万願寺唐辛子のほのかな辛味が美味しいですよ。
野菜と鶏そぼろの香りみそきんぴら
大葉とみょうがの香りが甘めのみそ味とマッチして、ごはんが進んでしまいます…。
なすと筍の生姜きんぴら。
生姜の香りが食欲を誘う、なすと筍のきんぴらです。白いごはんと一緒にどうぞ（*＾＾*）
コチジャンキンピラ
キンピラの辛味をスンチャンコチジャンでつけてみたら、香り良くとてもおいしくできました！！
なすと大根の皮のきんぴら
栄養のある野菜のきれいな皮とその間の部分を使います。
セロリのきんぴら
セロリの葉っぱまで利用するエコ料理。
シナコお料理ラボ その他のおすすめレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/18244605
