アプリでひらく作り方
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ごぼうをささがきにして酢水にさらしてから洗い、水気をきっておく。
人参と万願寺唐辛子は細切りにしておく。 -
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フライパンにごま油をひき人参、とごぼうを炒め油がまわってしっとりしてきたら、万願寺唐辛子を加える。
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砂糖と酒を加えて、菜箸で混ぜ、馴染んだらしょうゆとみりんを加えて一気に炒め合わせる。
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器に盛ってすりごまをかけたら出来上がりです。
コツ・ポイント
強火でサッと仕上げる事です。
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