簡単♪ちくわと茗荷の塩きんぴら

梅ミッキー
梅ミッキー @ume3
愛知県

茗荷とごま油の風味が美味しい♪
サッパリもりもり食べられる、夏のおすすめ常備菜♪♪
冷奴、うどんに乗せてもOK!
このレシピの生い立ち
薬味である茗荷にスポットを当て、生姜同様に味のアクセントにしたメニューを作ろうと思いました♪

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材料

2〜3人分
  1. ちくわ 1袋(5本)
  2. 茗荷 100g(約5個)
  3. ●塩 3つまみ
  4. ●みりん 大さじ1/2
  5. ●鰹節 ひとつかみ
  6. ごま油 大さじ1

作り方

  1. 1

    ちくわは長さを半分に切ってから細切り、
    茗荷は縦半分に切ってから薄切りにする。

  2. 2

    フライパンにごま油を熱して、①を炒める。

  3. 3

    ちくわに焼き色が付いたら、●で調味する。

  4. 4

    皿に③を盛り付ける。

    消味期限:常備菜として冷蔵保存で3日程度OK

コツ・ポイント

・茗荷はお好みで増減してください。

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レシピ作者

梅ミッキー
に公開
愛知県
【クックパッドアンバサダー2021〜2024】栄養士/調理師/梅講師/フードコーデネーターInstagram→@umemickey_kitchen『簡単&美味しいのに、手抜きに見えない料理』が大好きです♪時短技、常備菜も得意♪愛知県在住。2人の男児(9歳、5歳)の母で、フード関係の仕事をしています。毎年初夏は『梅講師』に変身!今年で20年目!!
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