ちっちゃいさつま芋とパイン缶の甘煮

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おまたんＬＡＢＯ
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535

ちっちゃいさつま芋とパイン缶で、お弁当のおかずに！レンジでチン♪
このレシピの生い立ち
お弁当再開。野菜が高騰しているので、ありあわせで1品。缶汁を使い、レモン汁は、入れませんでした。塩で甘さを引き締めさっぱり箸休めにしました。お弁当時間ぎりぎりで写真撮り忘れて包んじゃいました！(>_<)

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材料

1回分
  1. さつま芋 200g(極小3本)
  2. パイン缶 1缶(スライス4枚)
  3. 砂糖 大さじ1
  4. 塩 少々

作り方

  1. 1

    さつま芋は、両端を切り落とし、薄い輪切りにして水にはなしてアク抜き。
    耐熱容器にパイン缶は、缶汁ごと入れる。

  2. 2

    パインは、手で食べやすい大きさにちぎる。
    さつま芋の水気をきり、入れる。砂糖、塩を入れて、混ぜる。

  3. 3

    オーブンペーパーで落し蓋を作ってのせる。真ん中十字に切り込み。ラップして600w10分チン。
    開けるとき蒸気に注意！

  4. 4

    水分が多かったので、ラップなしで落し蓋して600w2分追加でチン。味をなじませるためにそのままさます。

  5. 5

    ホットケーキミックスでスクエアケーキに♬

  6. 6

    2016.11.16「パイナップル缶」人気検索トップ10入り。ありがとうございます。

コツ・ポイント

私は、耐熱ガラスの容器を使用しています。熱が伝わるのに時間がかかります。そのため、チンする時間が長めかと…。ご使用の容器に合わせて500wにしたり、時間を短縮したり、おいしく仕上げてください♪

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レシピ作者

おまたんＬＡＢＯ
おまたんＬＡＢＯ @cook_40095535
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病室の窓から登る朝日を写メ。2016年３月19日始めました。多くのレシピの中からお会いできて嬉しいです。18年、長女が社会人に♪神奈川自宅→大阪で一人暮らし。私は3月入院手術退院の闘病中。旦那も4月救急車からの入院退院社会復帰！同居の義母(94才)は認知症。ショートステイをロングステイ。長男21年社会人に。24年保護犬をお迎え♥
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