⁂皆の推し麺⁂鮭と白菜の豆乳パスタ

kitchen416 @cook_40143293
余り物の焼き鮭と、白菜の豆乳クリームパスタにしました。豆乳はコクもありとろみも出るので、生クリームは使っていません。
このレシピの生い立ち
コクのある豆乳があったので、生クリームの代わりに使用してクリームパスタを作ってみました☆
作り方
- 1
実家で7人分を3種類作りました。他のレシピも掲載しています。⁂皆の推し麺⁂がそれです◎
- 2
焼き鮭の骨を取り、白菜の芯の部分と共にバターで炒めます。
- 3
しんなりしてきたら豆乳を入れて、ひと煮立ちさせます。
- 4
白菜の葉の部分を入れて火を止め、混ぜ合わせます。葉は余熱でしんなりさせます。
- 5
茹でたパスタと和え、塩コショウで味を調整して完成!
コツ・ポイント
使う豆乳によって味も変わると思うので、バターやコンソメ顆粒などで味を調整すると◎白菜の芯と葉を時間差で投入して食感を出したのもポイントです☆
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