餃子の皮で超簡単！柿のひとくちパイ

ぼんじりーの's cooksnap of when they made 餃子の皮で超簡単！柿のひとくちパイ.
クック8XUMEK☆'s cooksnap of when they made 餃子の皮で超簡単！柿のひとくちパイ.
けろたろ
けろたろ @cook_40127571

秋という季節を感じられる柿を使ったお菓子。でも手軽です。
このレシピの生い立ち
別のデザートを作ろうとスーパーに行ったら処分品の柿（4個で160円！！）があったので急遽メニュー変更！やって正解でした！

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材料

餃子の皮 14枚分
  1. 柿 大2個
  2. 砂糖 お好みで
  3. シナモンパウダー お好みで
  4. 餃子の皮（大判） 14枚
  5. 皮とじ用の水 適量
  6. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    柿は皮をむき、手の爪の大きさにみじん切りする。安かったので大胆にヘタを取りましたが、身が勿体無いので丁寧に。種無しだと楽

  2. 2

    耐熱ボウルに柿を入れ、電子レンジで加熱。加熱後味見してお好みで砂糖を。レンジにかけてから小鍋で水分を飛ばすと早いです。

  3. 3

    ②を小鍋に入れ、煮詰める。水分がある程度飛んだら冷ます。多少水分が残っていても冷めるとトロッと！

  4. 4

    冷めたらお好みでシナモンを加えると大人味に！

  5. 5

    皮で具を包む。ティースプーン山盛り1杯を中央に乗せ、皮の端に水をつけ折り返してくっつける。フォークで接着部を圧迫

  6. 6

    油で揚げる。中身は加熱済みなので皮がパリッと揚がればOK！

  7. 7

    揚がったら、冷まして召し上がれ！皮がある程度冷めても中が熱々なのでご注意！

コツ・ポイント

少ない油でも皮が揚がれば大丈夫！私は深さ1〜1.5cmくらいの油で揚げました。包む時に厚みをペタンコにすると少量の油で早く揚がります。

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レシピ作者

けろたろ
けろたろ @cook_40127571
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現在主に拝見用。よろしくお願いします。
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