ささみの巻き巻きフライ
hiro_aya @cook_40043318
淡白なささみに梅しそ・海苔チーズを挟んで巻き巻き♪揚げてぱくぱくいただきます。梅しそと海苔チーの風味が美味しいです。
このレシピの生い立ち
淡白なささみに、梅しそ＆海苔チーを挟んで巻いて巻いて味付けで食べると一風変わったさっぱり味に。。
アプリでひらく作り方
- 1
①ささみはスジを取り、１枚ずつ開いて塩こしょうしておく。しそはへたを取り、梅は叩いて梅肉状に。海苔とチーズは４枚にする。
- 2
②ささみの上に半分に大葉＋梅肉を乗せる。
-
- 3
③半分に海苔＋チーズを乗せる。
-
- 4
④それぞれを、くるくる巻いて最後をつまようじで留める。（海苔チーはチーズがはみ出ないようになるべく中に入れて）
- 5
⑤小麦粉→卵→パン粉の順につけて行く。特にパン粉はしっかりとつける。
-
- 6
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- 7
⑦160度位の油でキツネ色になるくらいまで、こんがりと焼く。（つまようじはつけたままで）（大体３～４分くらい）
-
- 8
⑧器に盛って完成。好みで、ソース・塩で食べても良いです。そのままでも充分美味しいです(^^ゞ
コツ・ポイント
ささみを巻くときに、ほぐれやすいのでつまようじで留めておくとしっかりと揚がります。
味付けは、さっぱりとそのままでも充分美味しいですが、お好みで色々かけてみてくださいね(^^ゞ
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