ささみの巻き巻きフライ

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☆９６３☆
☆９６３☆ @cook_40061019

梅肉が食欲をそそり、チーズが美味しいカロリー控えめな鶏のささみフライ
このレシピの生い立ち
梅肉が大好きなので、梅肉を使ってフライを作ってみようかな〜という軽い気持ちで考えました。中身は何でもいいと思います。

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材料

２人分
  1. 鶏ささみ 4切れ
  2. 梅 4個
  3. 大葉 2枚
  4. スライスチーズ 2枚
  5. てんぷら粉 適量
  6. 水 てんぷら粉に合わせて
  7. パン粉 適量
  8. とんかつ用ソース 適量

作り方

  1. 1

    鶏ささみは筋を取り、広げる。梅は種を取り包丁でたたいてミンチ状にする。チーズは縦半分に切る。大葉は葉の根元の茎を切る。

  2. 2

    鶏ささみ２枚を広げ、梅肉をささみの半分にぬり、その上に大葉をのせて丸める。チーズも同様にささみの半分にのせて丸める。

  3. 3

    衣を付けて、パン粉をしっかり満遍なく付けて160℃～180℃の油できつね色になるまで揚げる。油を切っておく。

  4. 4

    お皿に盛り付けてソースを付けて召し上がれ☆

  5. 5

    2012/03/29写真ちょっと変更しました。

  6. 6

    巻かないで半分に折り曲げて挟むverの写真ＵＰしました。

コツ・ポイント

チーズも梅肉もはささみの幅からあまりはみ出ないようにしたほうが、揚げるときに流れ出さないでいいと思います。パン粉をしっかりつけることで流れ出すのを多少防いでくれると思います。パン粉大目がおすすめです♪

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