つやつや栗きんとん

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みじゅ★
みじゅ★ @cook_40062122

大好きな栗きんとんを大量に作ってみました♪
お正月じゃなくてもぜひ作ってみては？☆
ちなみに食べ過ぎ注意！！

このレシピの生い立ち
さつまいもがたくさんあったので、大量に作ってしまいました（笑）

栗がなくても全然いけます！

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材料

4人分」
  1. さつまいも 350g
  2. 塩 少々
  3. くちなしの実 1個
  4. ●砂糖 150g
  5. ●栗のみつ 大さじ2
  6. ●塩 小さじ1/6
  7. 栗の甘露煮（瓶詰め） 8粒

作り方

  1. 1

    さつまいもは2.5cmの厚さの輪切りにし、皮を厚めにむき、塩水に30分つける。

  2. 2

    ひたひたの水、くちなしの実と一緒に火にかけ、柔らかくなってきたらざるにあげる。

  3. 3

    熱いうちに裏ごす。

  4. 4

    鍋に③と調味料●を入れて弱火で練り、栗を加えて中まで火が通ったらバットにあげて冷ます。

  5. 5

    冷めたら完成(^^♪

コツ・ポイント

裏ごしは手早くしたほうがGOOD！
甘さも自分なりに調節できますよ(*^-^*)

よりつやつやにしたいなら、
くちなしの実を2個」いれてみてください。
まるで宝石のような輝きがでます（笑）

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みじゅ★
みじゅ★ @cook_40062122
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社会人7年目＊COOKPAD愛好家(*˘︶˘*)節約できる簡単な料理を研究中☆いろんな料理に出会えるように、暇さえあれば食べ歩きしてます＼(^o^)／
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