とろとろ山芋オムレツ

ジャスミン・ティー @cook_40136190
山芋がとろとろとしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
山芋がたくさんあったので、オムレツにちょっと入れてみようと思ってやってみたら、意外と子供がこれを気に入って、オムレツを作るときにはこれが定番です。
作り方
- 1
材料を用意します。
- 2
山芋をすりおろします。
- 3
卵とかいわれ1つまみを入れて、混ぜます。
- 4
黒胡椒を2振りくらい入れます。
- 5
卵全部をフライパンに流し込みます。
- 6
真ん中にすりおろした山芋を入れます。
- 7
卵が少し焼けたら半分卵を折り返します。
- 8
反対側も折り返し、裏返して軽く焼き、形を整えます。
- 9
できあがりです。かいわれを1つまみ飾りに乗せます。
コツ・ポイント
かいわれの代わりに長ネギのみじん切りを入れてもいいです。
子供は醤油をかけて食べますが、お好みでケチャップやソースなどをかけて召し上がりください。
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