とろとろ山芋オムレツ

ジャスミン・ティー
ジャスミン・ティー @cook_40136190

山芋がとろとろとしていて美味しいです。
このレシピの生い立ち
山芋がたくさんあったので、オムレツにちょっと入れてみようと思ってやってみたら、意外と子供がこれを気に入って、オムレツを作るときにはこれが定番です。

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材料

  1. 卵LLサイズ) 3個
  2. 山芋 小1本(270g)
  3. かいわれ 2つまみ
  4. 黒胡椒 少々

作り方

  1. 1

    材料を用意します。

  2. 2

    山芋をすりおろします。

  3. 3

    卵とかいわれ1つまみを入れて、混ぜます。

  4. 4

    黒胡椒を2振りくらい入れます。

  5. 5

    卵全部をフライパンに流し込みます。

  6. 6

    真ん中にすりおろした山芋を入れます。

  7. 7

    卵が少し焼けたら半分卵を折り返します。

  8. 8

    反対側も折り返し、裏返して軽く焼き、形を整えます。

  9. 9

    できあがりです。かいわれを1つまみ飾りに乗せます。

コツ・ポイント

かいわれの代わりに長ネギのみじん切りを入れてもいいです。

子供は醤油をかけて食べますが、お好みでケチャップやソースなどをかけて召し上がりください。

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ジャスミン・ティー
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