簡単 里芋の煮っころがし

☆こまっと☆'s cooksnap of when they made 簡単 里芋の煮っころがし.
こやじ女将
こやじ女将 @cook_40095951

シンプルな里芋の煮っころがし。
味を濃くしないので、そのままでも、他の料理にも使える常備菜。便利です。

このレシピの生い立ち
里芋が安く手に入ったので作りました。

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材料

4人分
  1. 里芋 4個(大きめ)
  2. 水 200ml
  3. 酒 大さじ1
  4. くばら あごだし 大さじ2
  5. みりん 大さじ1

作り方

  1. 1

    在庫
    所要時間:20分

  2. 2

    土を落とさずに皮をむきます。

  3. 3

    水で土を洗い流してきれいにします。

  4. 4

    包丁で一口大に切ります。

  5. 5

    鍋に里芋を入れます。

  6. 6

    水と酒を入れて煮ます。

  7. 7

    5分位中火で煮る

  8. 8

    あごだし、みりんを入れてさらに5分位煮る。里芋に火が通ったら火を止める。

  9. 9

    出来上がり。

  10. 10

    密閉容器に入れて保存できます。

  11. 11

    くばら あごだしレシピコンテスト参加中。

コツ・ポイント

あごだしがない場合は麺つゆで代用可。
ただし、煮上がりは色が濃いめにつきます。
土を落とさず皮をむくとヌルヌルすべりません。さらに痒くなりにくいです。

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レシピ作者

こやじ女将
こやじ女将 @cook_40095951
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色々なところに出かけて食べること、呑むこと、作ることが好きです。作るときは、なるべく安く簡単にを心がけてます。ご飯もお酒（特に日本酒）にも合う料理を考え中です。さらに料理を美味しく食べるために…一手間加えてアレンジするのが楽しいです。よろしくお願いします(*^^*)
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