大量消費!大根の南蛮漬け

しましまふうりん
しましまふうりん @cook_40060086

甘酸っぱくておいしい!
大根の季節によく作ります。
保存食にもぴったり!
大根を大量に消費でき、ご飯がすすみます!
このレシピの生い立ち
お義母さんか教えてもらった我が家の味です!!

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材料

4人分
  1. 大根 1~2本ほど
  2. にんにく 2片
  3. 砂糖 80gほど
  4. 梅干(しそ入りだとなお良い) 100gほど

作り方

  1. 1

    大根を切り、すべての材料をボウルにいれ、まぜあわせます。

  2. 2

    これくらいになるまで混ぜて味見をしてください。梅干の味により味がかわるので、お好みの味にしてください。

  3. 3

    我が家は甘いほうが好きなので砂糖をたっぷりいれています。

  4. 4

    1時間ほど放置しておくと大根から水分がでてきます。

  5. 5

    この汁でさらに大根がつかりますよ。
    タッパーに入れて毎食のご飯のお供にしてくださいね^^
    甘酸っぱくておいしいです。

コツ・ポイント

保存食にもぴったりです。
我が家は一度に3本の大根をつかいます。
大根の大きさ、梅干の味付けなどで、分量がかわってきますので、梅干と砂糖の量を加減、調節してくださいね^^

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レシピ作者

しましまふうりん
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お気に入りの無水鍋を使ったお料理。かわいい息子と娘のために・・・大切な家族のために。もっといろんなお料理を覚えたくって、毎日畑で採れたての素材を使って試行錯誤しています\_(`・ω・´) 家族の『おいしい』が私の『うれしい』です(´艸`o)゚.+★ぼちほちブログしてます★http://ameblo.jp/simasima37
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