青梗菜とかぶの炒め物
emi emi @cook_40134090
くるみとすりごまをたっぷりいれてあっさり、食感が楽しい炒め物です。
このレシピの生い立ち
大好きなかぶを炒め物にしてみました。この日は鶏肉がメインだったので付け合せに作りました。
アプリでひらく作り方
- 1
青梗菜は適当な大きさにきり、かぶは薄いいちょう切り、しめじはほぐしておきます。
- 2
フライパンにごま油をひき、青梗菜の茎の部分、しめじをまず炒め、あるﾃ程度火が通ったら、葉を入れます。
- 3
②にくるみをいれ※、※2の調味料を入れて炒めて、最後にかぶをいれて混ぜ、※3、すりごまをいれます。
- 4
かぶはしゃきっと感を残したかったので、仕上げにいれています。
コツ・ポイント
ごまはたっぷりいれたほうが風味、味とも美味しいです。かぶはほとんど火を加えなくて大丈夫！その方がしゃきっとしたままで私はすきかな。
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