m鶏ときのこのアヒージョ
＊misacoro＊ @misacoro
簡単でオシャレ！鶏から出ただしでおいしくなったオリーブ油に、フランスパンをつけて食べると最高です☆
このレシピの生い立ち
いつも食べに行くお店のまねをしてみました。アンチョビなしにしましたが、とってもおいしくできました☆
アプリでひらく作り方
- 1
鶏肉は、１．５㎝ほどの小さめの一口大に切り、塩小さじ1/2を揉み込んでおく。
- 2
にんにくは薄切りにする。
マッシュルームは半分に切る。 - 3
鍋に、②のにんにく、種を除いた鷹の爪、オリーブ油、①の鶏肉を入れてふたをして中火にかける。
- 4
香りが出て、鶏肉に８割り火が通れば、マッシュルームを加え、２～３分火を通す。
- 5
残ったオイルを使ってパスタを作ると最高においしい！
コツ・ポイント
鶏肉に塩を揉み込んでから１５分ほど置くと、味が染みこんで仕上がりの味がグッと変わります。
リアクション
レシピ作者
管理栄養士みさころのクックパッドに来ていただきありがとうございます(・∀・)安く、おいしく、簡単にをモットーに、栄養バランスのいいレシピや、手軽なお菓子のレシピなどを掲載しています。普段は管理栄養士として料理教室や栄養相談などをしています(・ω・)ノ最新レシピはブログをチェック→https://misacoro.com/
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