マーボー豆腐ととろとろたまごスープ

焼豆腐をさいのめにきり電子レンジで５０℃にあたためる。

フライパンに油をひかずミンチをいため玉ねぎﾄｳﾊﾞﾝｼﾞｬﾝ･酒をいれいためる。ミンチは、焼目をつけず赤い部分を残す。

最初に混ぜ合わせていたものをミンチを炒めたフライパンへ入れる。２～３分煮詰め水に溶いた片栗粉をいれる。

レンジであたためた焼豆腐をいれて更に
２～４分煮詰めて出来上がり。

コンソメだしとこんぶをいれて沸騰したら玉ねぎをいれる。

切干こんぶに水・しょうゆ・酒・砂糖を一気にいれて沸騰させる。