韓国料理 家でも本格的！サムギョプサル
のこさんどん @nococ
2013.7.14「サムギョプサル」の人気検索TOP10入！家でサムギョプサルを食べるならこの方法！簡単に韓国気分！
このレシピの生い立ち
韓国料理といえばみんな大好きサムギョプサル(삼겹살)
家でも気軽に食べられる様、我が家のサムギョプサルを紹介します！付け合わせの野菜は本場の味！主人も絶賛^_^
アプリでひらく作り方
- 1
エゴマの葉やサンチュ(サラダ菜/サニーレタス)は洗って良く水を切っておく。
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- 2
(♦は即席千枚漬けの材料)深みのお皿に砂糖と酢をいれ、レンジで20秒。そこにスライスした大根を入れ漬けておく。
- 3
パジョリの準備(レシピID:19225242 参照)を用意しておく。
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- 4
豚の三段バラを焼く。そのまま焼いて、両面に軽く焼き目がついたらキッチンバサミで切っていく。
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- 5
一緒にスライスニンニクも焼く。
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- 6
肉が焼きあがったらお皿にあけ、フライパンを軽く水洗いして、ごま油でキムチを焼く。
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- 7
小皿に塩コショウ、ごま油をいれたれ①を作る。もう一つの小皿にはサムジャンを用意する。
- 8
それぞれお皿に盛り付けたら、サムギョプサルの完成！
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- 9
盛り付け方の一例です。
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- 10
お肉と付け合わせの野菜をたっぷり巻いて召し上がれ〜^__^野菜もモリモリ食べられます！
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コツ・ポイント
お肉を焼く前に、事前にお野菜やたれの準備をしておくと良いです。
紹介した付け合わせのお野菜以外でも、韓国のりや、千切りきゅうり、人参など巻いても美味しいです。
フライパンで焼いておくから後片付けも簡単！
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