とろとろいちごジャム

いちごはさっと水洗いし、ヘタを取り除く。

鍋にいちごとグラニュー糖を入れ、いちごにグラニュー糖がからむように、軽く混ぜる。１時間ほどそのまま放置。

いちごから水分が出てきたら、中火にかける。沸騰してアクが出てきたら、こまめに取り除く。

こげないよう時々混ぜながら、トロッとするまで２０分～３０分ほど煮詰める。レモン汁を加え、ひと混ぜし、火を止める。