甘くてとろとろ♪果肉たっぷりいちごジャム

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もちまるGT
もちまるGT @cook_40218867

ヨーグルトやパンのお供に☆子どもも大好き、イチゴジャム♪材料も少なく、子どもと一緒に作れます(^^)
このレシピの生い立ち
イチゴが傷み始めていて、勿体ないのでジャムにしました☆

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材料

  1. イチゴ(1パック) 約250g
  2. グラニュー糖 60g
  3. レモン果汁 適量(5cc)

作り方

  1. 1

    【下準備】
    保存用の瓶とフタを5分間熱湯消毒
    トングで取り出し、キッチンペーパーに口を下にして置く
    イチゴはヘタを取る

  2. 2

    鍋にイチゴとグラニュー糖を入れ、苺を潰しながら混ぜる

  3. 3

    中火で煮詰めてトロミをつける
    時々灰汁を取る

  4. 4

    弱火にして、鍋の底に線が引けるくらいのトロミをつける

  5. 5

    火を止める直前にレモン果汁を入れる

  6. 6

    粗熱が取れたら、瓶詰めして冷蔵庫で冷やす

コツ・ポイント

・グラニュー糖の量はイチゴ全量に対して1/3程度のようですが、熟したイチゴのため、少なくても美味しくできました
・煮詰める際は、砂糖を焦がさないように混ぜてください

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レシピ作者

もちまるGT
もちまるGT @cook_40218867
に公開
訪問ありがとうございます！料理初心者ですが、身体に良いもの・好きな食材を使って、作れるようにしていきたいです。皆さんのメニューも参考にしています♪
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