えのきと舞茸の揚げ出し豆腐
3世代がオイシイ！ @cook_40127884
揚げずに簡単(^^)キノコたっぷりの揚げ出し豆腐です。
このレシピの生い立ち
キノコたっぷりの揚げ出し豆腐が食べたくて。。
アプリでひらく作り方
- 1
豆腐を切り、軽く塩をして10分程置く。
水が出るので、ペーパーで拭く。
片栗粉を全体に塗して、オリーブオイルで焼く。 -
- 2
鍋に水を入れて、出汁パックでダシをとる。
そこにキノコ類、◎調味料を加えて火を通す。 - 3
焼けた豆腐を皿に盛り付ける。
上からキノコダシをかけて出来上がり〜(^^)
コツ・ポイント
豆腐を焼く時は少しはねるので。。注意してください。
両面焼けば大丈夫です。厚く切らなければ側面も火が通ります。
リアクション
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