しいたけと海老のふわプリ焼き
micyukicyu @cook_40089394
はんぺんでかさ増し♪ふわふわ食感の詰め焼き
このレシピの生い立ち
しいたけの肉詰めだけでは飽きるので魚介系に変えて作ってみました。
アプリでひらく作り方
- 1
しいたけは軸をとり、ぬらしたキッチンペーパーなどで汚れを落とす。軸はみじん切りにする。
- 2
はんぺんを粗くちぎりFPにかける。海老は粗みじんにし、大葉は千切りにする。
- 3
1の軸のみじん切りと2をボウルに移して片栗粉・塩コショウを加えてよく混ぜ合わせる。
- 4
しいたけの内側に薄く小麦粉をふり3をこんもり詰める。
- 5
フライパンに油を熱し、4をタネの方を下にして並べて1～2分焼いたら、☆を加え蓋をして5分蒸し焼きにする。
- 6
裏返して、しいたけ側を弱火で3分焼いたら完成☆
コツ・ポイント
はんぺんによって塩分量が若干違うので、3で入れる塩の量はお好みで加減してください(^^)
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