アプリでひらく作り方
- 1
砂肝は筋を切るように四等分程度の一口大に切る。
- 2
砂肝は厚みがあって火が通りづらいので、油を熱したフライパンで中火でじっくり炒めます。
- 3
砂肝の表面が全体的に火が通ったらお酒をふり、砂糖、しょうゆの順で加えて弱火で煮詰めたら出来上がり。
コツ・ポイント
仕上げに一味を振っても○
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