牡蠣と新牛蒡の炊き込みご飯

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なお★nao
なお★nao @cook_40021885

具材は牡蠣と新牛蒡だけですが、旨みが出て美味しいですよ♫
このレシピの生い立ち
牡蠣が沢山あるので・・・。

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材料

  1. 米 ２合
  2. 牡蠣（大） １０粒～２０粒（牡蠣の大きさによって）
  3. 新牛蒡 １本
  4. 水 ３８０cc
  5. 醤油 大さじ１・５
  6. オイスターソース 大さじ２/３
  7. みりん 大さじ１

作り方

  1. 1

    米を洗ってザルにあげておく。牛蒡をささがきにし、軽く水にさらしてから水気を切っておく。

  2. 2

    牡蠣に片栗粉（適量）を優しく揉み込んで水洗いし、水気をしっかり切っておく。

  3. 3

    鍋に、米、水、調味料を加えて混ぜ合わせ、新牛蒡と牡蠣を乗せて蓋をし、強火で加熱する。

  4. 4

    （２）の鍋が沸騰してきたら、弱火にして１５分加熱し火を止める。１５分蒸らして牡蠣を潰さないように、ざっくりと混ぜたら完成

コツ・ポイント

炊飯器使用でもOK。牡蠣の大きさによって、分量を調節してもOK。牛蒡の種類はお好みで。
特大２Lサイズぐらいの牡蠣だったら、１０粒ぐらいで十分かも・・・。

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レシピ作者

なお★nao
なお★nao @cook_40021885
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Welcome♡お越しいただき有難うございます。感謝しています。料理を通して毎日の食卓が笑顔になったり、幸せを感じだリ、レシピで少しでもそのお手伝いが出来たら嬉しいです♪つくレポ掲載が遅れる時があります(｡･人･`｡))ｺﾞﾒﾝﾈ
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