アプリでひらく作り方
- 1
米をとぎ水切りします
牡蠣を洗いアサリの貝をスポンジで洗い砂出しをしておきます -
- 2
調味料を混ぜて牡蠣とアサリを入れて落とし蓋をして上蓋もして10分煮込みます
-
- 3
アサリは口を開けて牡蠣もちょうど良く煮えてます
-
- 4
アサリは貝から外し牡蠣もタレから出します
タレに水をお米のカップ1杯入れます -
- 5
一度網でタレをこします
-
- 6
三つ葉を1.5cmに切っておきます
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- 7
米を入れタレを入れて2合の少し下の線まで水を足し塩ひとつまみ入れて炊きます 炊けてから味付きの牡蠣とアサリを上に置きます
-
- 8
三つ葉ものせて蓋をして10分蒸らします
-
- 9
お茶碗によそって三つ葉をのせて完成です
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コツ・ポイント
砂出しをしっかりするのと タレを一度網でこしてください
貝類は煮過ぎると縮んだり固くなるので10分であげます
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